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    濟(jì)南市旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能大賽,銀座旅游集團(tuán)展現(xiàn)“工匠精神”

    發(fā)布時間:2020/8/31 17:26:04 來源:本站

          在為期2天的濟(jì)南市第四屆旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能大賽上,銀座旅游集團(tuán)參賽選手展現(xiàn)了愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、良好的職業(yè)素養(yǎng)和嫻熟精湛的業(yè)務(wù)技能,在8個比賽項(xiàng)目中全部獲獎,其中,中西餐宴會擺臺、中西式面點(diǎn)等4個項(xiàng)目榮獲一等獎!索菲特銀座大飯店榮獲優(yōu)秀組織獎,泉城大酒店榮獲突出貢獻(xiàn)獎。



          據(jù)悉,全市共有25家參賽單位161名選手參加了比賽,大賽設(shè)6個項(xiàng)目工種,包含中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、西式面點(diǎn)、中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、英式雞尾酒調(diào)制8個比賽項(xiàng)目。通過理論筆試、技能實(shí)操及服務(wù)技能英語口語測試,參賽選手們各展風(fēng)采。

          技能大賽不僅是比拼技能,對主題創(chuàng)意和整體構(gòu)思也提出更高的要求。在中西餐宴會擺臺比拼中,銀座旅游集團(tuán)參賽員工精準(zhǔn)定位杯碟,巧手餐巾折花,規(guī)范擺出器皿位置,將設(shè)計主題融入至臻服務(wù)的理念,美輪美奐,賞心悅目。經(jīng)過激烈的比拼,濟(jì)南銀座頤庭大酒店侯彩霞榮獲中餐宴會擺臺一等獎,索菲特銀座大飯店趙玉雙榮獲西餐宴會擺臺一等獎,贏得了評委的一致認(rèn)可與好評。面點(diǎn)制作同樣追求精益求精,美食與文化高度融合,飲食的合理搭配,讓賓客吃出綠色、吃出健康、吃出文化。在此次技能大賽中,銀座泉城大酒店孫在嬌、崔瑩瑩,分別榮獲中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)一等獎,精心奉上了一場美味盛宴。



          銀座旅游集團(tuán)高度重視此次比賽,在前期公司技能比武的基礎(chǔ)上精心選拔精英參賽,并取得佳績。下一步,銀座旅游集團(tuán)將以此為契機(jī),大力弘揚(yáng)工匠精神,提升服務(wù)品質(zhì),加大菜品研發(fā)力度,把握市場需求并推出創(chuàng)新產(chǎn)品。同時,進(jìn)一步推廣光盤行動、公筷、公勺、分餐等理念,引領(lǐng)旅游業(yè)健康消費(fèi)新理念。





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