疫情下的酒店行業(yè)哀聲遍野。

有普通的酒店創(chuàng)業(yè)者，從春節(jié)前后到情人節(jié)，直接關(guān)店3周，傳統(tǒng)旺季整個報銷。從2月至4月，為了提高入住率，他又將房間的價格從8折一路降到5折，入住率雖然恢復到一半以上，但這幾個月卻在持續(xù)虧本，差不多損失近千萬元。

行業(yè)大佬們也在艱難支撐，萬豪在全球的7300多家酒店中約有25%暫時關(guān)閉，希爾頓宣布裁員約22％。在國內(nèi)，華住集團第一季度凈虧損為21億元，較2019年同期下滑105.05%。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，酒店相關(guān)企業(yè)注冊量創(chuàng)下近五年來新低，較2019年同期下降近3成。而2020 年上半年，有超過4萬家酒店相關(guān)企業(yè)注銷、吊銷。在此情況下，自救、調(diào)整、轉(zhuǎn)型以及進化是創(chuàng)業(yè)者們的必經(jīng)之路。

有的高檔酒店開始借助時下流行的線上平臺，推出有線上教學的短視頻號與線上訂餐小程序，僅十幾天營業(yè)額就達20萬元，發(fā)展出17個訂餐微信群。

電影主題酒店有戲，則開啟了直播帶貨，最高時一天直播三場，另外還開啟了酒店消費眾籌，直播預售僅1分鐘，房券就達到了110萬元的銷售額。

……

幸運的是，五一之后，國內(nèi)部分酒店企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)復蘇跡象。但是行業(yè)人士普遍也不樂觀，認為新冠疫情的影響預計短期內(nèi)難以消失，報復性消費可能難以出現(xiàn)，酒店市場將長期保持供大于求的情況。

因地制宜地去轉(zhuǎn)型，調(diào)整經(jīng)營策略，開拓更多增加現(xiàn)金流的方式，已經(jīng)成為酒店行業(yè)創(chuàng)業(yè)者們必須要做的事情。

酒店行業(yè)集體遇挫

2003年的夏天，肆虐了半年之久的SARS即將結(jié)束。

成華（化名）拖著行李站在母校門口久久沒有離去，從那天起，他就不是學生了，下一步該往哪里走？下一個角色是什么？他不知道。

17年后新冠來襲，有了創(chuàng)業(yè)者角色的他再一次陷入迷茫，自己的項目能熬過這波疫情么？他還是不知道。

在2016年時，在社會摸爬滾打多年的成華開始創(chuàng)業(yè)，一頭扎進酒店行業(yè)。這幾年來，成華從一家店做到近30家，可在2020年，成華打算再度大展身手的時候，現(xiàn)實給了他一次暴擊，新冠來了。

一開始成華還覺得沒什么，可在武漢封城后，酒店的客服處理最多的消息就是退單申請，讓他開始陷入焦慮。

在春節(jié)前夕，他經(jīng)營的酒店從近乎滿房變成了零入住，這些都讓他想起17年前被SARS支配的恐懼。

為了安全起見，成華選擇關(guān)店3周，從春節(jié)到情人節(jié)，2020年的第一個業(yè)務(wù)旺季就這樣化作泡影。與之相對的是，房租與員工工資需要照常支付，這樣本就沒有儲備太多現(xiàn)金流的成華撐不了多久。

他曾讓員工與各個店的業(yè)主交涉，希望可以減免房租，但都是以失敗告終。

情人節(jié)當天，成華選擇開業(yè)，因為如果再不營業(yè)，意味著又將失去情人節(jié)這個關(guān)鍵性營收節(jié)點。從2月中旬到4月底，為了提高酒店的入住，房間的價格被他從8折打到5折，入住率雖然恢復到一半以上，但是這幾個月酒店卻持續(xù)虧損。

“我自己算過一筆賬，較往年同期虧損了近千萬元?！背扇A表示。

事實上，遇挫的不僅是酒店行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，還有行業(yè)的大佬們。

據(jù)了解，受疫情影響，萬豪在全球的7300多家酒店中約有25%暫時關(guān)閉，希爾頓宣布裁員約22％，即2100個工作崗位。

7月1日，華住集團發(fā)布2020年第一季度財務(wù)業(yè)績，報告顯示，華住酒店第一季度凈收入同比下降15.7％，歸屬于華住集團的凈虧損為21億元，較2019年同期凈利潤1.06億元同比下滑105.05%。

另外，《2020H1中國酒店行業(yè)運行數(shù)據(jù)監(jiān)測及標桿企業(yè)品牌研究報告》中也顯示，2020年的新冠肺炎疫情時期，酒店平均入住率不到20%。

入住率之外還有房價（ADR），據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，疫情期間即便是品牌連鎖酒店，房價下降也依然明顯，首旅如家的中高端酒店房價更是下降了25%。

在特殊時期，不少酒店為了維持資金運轉(zhuǎn)，采取打折促銷等手段降低損失，積極自救，但是死亡周期過于漫長，不少企業(yè)沒能挺過去。

根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測機構(gòu)統(tǒng)計信息，今年上半年酒店相關(guān)企業(yè)注冊量創(chuàng)下近五年來新低，較 2019 年同期下降近3成。而2020 年上半年有超過4 萬家酒店相關(guān)企業(yè)注銷、吊銷。特別是3月份之后，酒店相關(guān)企業(yè)注銷量持續(xù)走高，3月0.6萬家，4月0.7萬家，5月份注銷量達到1.1萬家，6月份注銷量預計要突破1.5萬家。

花式自救的收獲

為了自救，酒店行業(yè)從業(yè)者們想盡了一切辦法。

尚杰是遼寧某高檔酒店高管。據(jù)他介紹，為了自救，公司開始借助時下流行的線上平臺，并把用戶群體逐漸向普通百姓靠攏。

一方面，公司開通線上教學的短視頻號，通過短視頻平臺教粉絲廚藝，傳播一些不廣為人知的行業(yè)秘密。不到兩個月，公司就打造出一個超十萬的粉絲群體。

另一方面，公司也在開拓線上訂餐業(yè)務(wù)。疫情期間，該集團下屬多家酒店處于停業(yè)狀態(tài)。為了減少疫情損失，尚杰所在酒店上線了自己的小程序，以五星級的品質(zhì)、更親民的價格提供外賣訂餐服務(wù)。

“我們既提供上班族的工作餐，也提供高端的美食。上線剛半個月，就已經(jīng)發(fā)展到17個微信訂餐群，商城會員達到3000余人，營業(yè)額達20余萬元?！鄙薪鼙硎尽?/span>

除了做視頻內(nèi)容拓展用戶和發(fā)展外賣業(yè)務(wù)，有的酒店也緊跟形勢，開始擁抱2020年最火的商業(yè)模式——直播帶貨。

居家隔離期間，為高效對接資源，有戲電影酒店開啟了直播帶貨模式。最多的時候，公司能一天直播三場。在淘寶旗艦店，有戲也推出儲值產(chǎn)品、房券大禮包、小別卡（住一晚送一晚）等優(yōu)惠。通過這些舉措，公司不僅改善了現(xiàn)金流，還盤活了一大批老顧客。

近日，有戲電影酒店還和多彩投平臺開啟了酒店消費眾籌的首秀。多彩投CEO趙耕乾和有戲電影酒店創(chuàng)始人賈超一起帶貨，通過第三方的房券托管，將房券以超低價格提供給投資人，還為參與眾籌的消費者提供房券增值的保障。直播預售僅1分鐘，就達到了110萬元的銷售額。

其實，對于疫情期間的酒店企業(yè)而言，有兩個變化：

一方面是業(yè)務(wù)量發(fā)生變化。2020年第一季度，85.3%酒店商家表示疫情期間業(yè)務(wù)量大幅下降，僅有1.4%的受訪商家表示業(yè)務(wù)量上升。在疫情影響下，酒店商家運營困難，生存壓力陡增。

另一方面是顧客類型發(fā)生明顯變化。數(shù)據(jù)顯示，主要客源為本地游客的受訪酒店商家，其業(yè)務(wù)恢復量上升至61.5%。在疫情影響下，酒店的顧客來源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化明顯，因此調(diào)整經(jīng)營策略，最大程度去爭取更多客戶，提高入住率，增加現(xiàn)金流，也成為很多酒店業(yè)者的自救方式。

有以本地客群為主的主題酒店創(chuàng)業(yè)者對鉛筆道表示，因為主要定位本地用戶，所以自己各個連鎖酒店的入住率迅速恢復。“到6月6日，全國門店平均入住率達111.66%?！?/span>

現(xiàn)在，這位創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)在朋友圈廣尋各大一線及新一線城市的酒店物業(yè)，準備進一步擴大規(guī)模。

復蘇、洗牌與轉(zhuǎn)型

五一之后，部分酒店行業(yè)就有了“起死回生”的跡象。

數(shù)據(jù)顯示，五一小長假期間，親子網(wǎng)紅酒店三亞路亞特蘭蒂斯則實現(xiàn)平均入住率超80%，其中5月2日入住率達94%。5月7日至5月21日14天里，三亞路亞特蘭蒂斯在飛豬平臺上的成交額突破1億元。

另有來自去哪兒網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，五一后，以酒店、度假景區(qū)為代表的旅游業(yè)開始進入快速復工復產(chǎn)時期。截至5月25日，全平臺95%的酒店恢復營業(yè)，其中產(chǎn)生交易的酒店數(shù)實現(xiàn)連續(xù)4周兩位數(shù)增長。

在5月20日這個“網(wǎng)絡(luò)情人節(jié)”當天，酒店行業(yè)還迎來復蘇高潮。

以同程藝龍平臺為例，其公布的數(shù)據(jù)顯示，在5月20日當天產(chǎn)生的酒店訂單量較2019年同期實現(xiàn)了21%的正增長，低線城市酒店訂單量實現(xiàn)了36%的增長，創(chuàng)疫情以來新高。

有業(yè)內(nèi)人士認為，因為此前防疫形勢嚴峻之時，消費需求被抑制，如今疫情得到了有效控制，所以從后疫情時代的旅游酒店復蘇大趨勢來看，酒店預訂量的同比正增長進一步驗證了行業(yè)積極向好的信號。

確實，五一之后，成華就感覺日子沒那么難過了。

雖然業(yè)務(wù)量離往年還有一段距離，但是入住率已經(jīng)開始恢復，最明顯的現(xiàn)象就是，即便房間價在慢慢回調(diào)，但依舊沒有影響到入住率?，F(xiàn)在成華的酒店整體入住率已經(jīng)達到60%以上，在五一與520期間，部分酒店更是超過了90%。

在他看來，雖然新冠對酒店行業(yè)確實產(chǎn)生較大的打擊，但這也是一種機會。他希望通過這次洗牌的機會，開拓一些酒店和公寓的托管和招租業(yè)務(wù)。如果有特別好的二手轉(zhuǎn)讓的酒店，他也會考慮自有資金投資。

洗牌之外，這場疫情也在加速傳統(tǒng)酒店行業(yè)的進化和轉(zhuǎn)型。比如，很多酒店的數(shù)字化改造進展很快，也有酒店在做云蹦迪。有的酒店餐食不錯，原本只供應(yīng)給住店的客人，現(xiàn)在也開始向周邊住戶開放，或者直接接入了外賣平臺。

受訪酒店行業(yè)創(chuàng)業(yè)者普遍表示，新冠疫情的影響預計短期內(nèi)還是難以消失，酒店市場將長期保持供大于求的情況，所以，調(diào)整、轉(zhuǎn)型以及進化是創(chuàng)業(yè)者們的必經(jīng)之路。

對于酒店行業(yè)的調(diào)整戰(zhàn)略，艾媒咨詢分析師則建議，在現(xiàn)階段，安心出游已成為民眾出游的最基本需求，因此，酒店商家經(jīng)營引流需順應(yīng)游客需求變化，在安全保障上投入更大力度，營造良好的口碑，打消顧客顧慮。

與此同時，針對年輕人群體，酒店商家應(yīng)當拓展相應(yīng)的產(chǎn)品類型、拓寬產(chǎn)品線，主動在那些年輕用戶接受和依賴程度更高的OTA平臺進行攬客布局、重點營銷。

最后，面對疫情影響下的本省本地網(wǎng)民成為主要顧客來源的結(jié)構(gòu)變化，商家也需要調(diào)整經(jīng)營策略爭取客戶，并積極與OTA平臺尋求合作，做好顧客引流以應(yīng)對市場機遇及挑戰(zhàn)。