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    銀座佳驛、索菲特銀座大飯店學(xué)習(xí)泉城大酒店“5S”精細(xì)化管理

    發(fā)布時(shí)間:2019/4/9 13:48:12 來(lái)源:本站

    為深入推進(jìn)酒店精細(xì)化管理工作,3月28日、29日,銀座佳驛公司、索菲特銀座大飯店考察人員先后來(lái)到泉城大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)。銀座旅游集團(tuán)總經(jīng)理助理、北京酒店管理公司副總經(jīng)理、泉城大酒店總經(jīng)理韓峰介紹了酒店5S精細(xì)化管理的總體工作情況。


    考察人員實(shí)地參觀了泉城大酒店的客房、廚房、客服中心、前臺(tái)等部位,重點(diǎn)了解了5S管理的落地情況和泉城大酒店的好做法、好經(jīng)驗(yàn)。對(duì)閑置設(shè)備間改造成客房倉(cāng)庫(kù)、使用多年的走廊地面拋光處理等細(xì)節(jié),考察人員紛紛點(diǎn)贊。

     


    參觀結(jié)束后,佳驛公司總經(jīng)理王濤對(duì)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)提出了具體要求。他說(shuō),這是佳驛酒店精細(xì)化管理的一次集中充電,有利于各級(jí)管理人員開(kāi)拓視野、補(bǔ)齊短板。在現(xiàn)場(chǎng)管理、后臺(tái)系統(tǒng)、績(jī)效考核、信息化手段等方面實(shí)施精細(xì)化管理。要充分考慮到佳驛門(mén)店數(shù)量多、分布廣的現(xiàn)狀,制定可復(fù)制、易推廣、利操作的方案。

    年初,佳驛公司開(kāi)始落實(shí)5S精細(xì)化管理工作,并組織專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)服務(wù)基層。3個(gè)月內(nèi),2位工作人員走進(jìn)6個(gè)城市,開(kāi)設(shè)7個(gè)專(zhuān)場(chǎng),服務(wù)10個(gè)區(qū)域,近200家門(mén)店1458位學(xué)員受益。


    “帶著問(wèn)題去,帶著思路回”,索菲特銀座大飯店黨支部書(shū)記、業(yè)主代表張莉莉表示,此次學(xué)習(xí)有利于各級(jí)管理人員啟迪智慧,借鑒吸收同行優(yōu)點(diǎn)和特長(zhǎng)。在下一步工作中,要與時(shí)俱進(jìn),積極轉(zhuǎn)變觀念和理念,緊跟文旅融合發(fā)展大趨勢(shì);要真抓實(shí)干,提升執(zhí)行力,不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和執(zhí)行意識(shí),促進(jìn)工作效率的全面提升;要敢于擔(dān)當(dāng),結(jié)合酒店實(shí)際大力改革,不斷提升酒店運(yùn)營(yíng)水平,爭(zhēng)做集團(tuán)改革排頭兵;要因地制宜,借鑒5S管理的好做法,為索菲特下一步全面推開(kāi)雅高集團(tuán)提倡的HACCP體系落實(shí)打下基礎(chǔ)。


    與此同時(shí),索菲特派出由行政總廚張俊民、高級(jí)學(xué)習(xí)與發(fā)展經(jīng)理劉楊帶領(lǐng)的考察隊(duì),南下赴昆明索菲特、深圳萊福士酒店取經(jīng),重點(diǎn)就酒店企業(yè)文化、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)創(chuàng)新、人員優(yōu)化等方面進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)。


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