在10年前，由于奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)和財(cái)政支持對(duì)于實(shí)體經(jīng)濟(jì)的刺激，使中國酒店業(yè)從高端星級(jí)酒店到經(jīng)濟(jì)型酒店，都獲得一輪“狂飆突進(jìn)”式的發(fā)展，期間新開酒店的同比增速連續(xù)多年維持在40%以上。
經(jīng)濟(jì)連鎖酒店已成為國內(nèi)酒店市場(chǎng)上發(fā)展最為成熟的類型之一，并占據(jù)著巨大的市場(chǎng)體量。但是在過去5年，經(jīng)濟(jì)連鎖酒店增長率不斷下滑。全民消費(fèi)需求的升級(jí)，為中高端酒店來了更大的市場(chǎng)，也刺激著經(jīng)濟(jì)連鎖酒店不得不進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)以滿足市場(chǎng)需要。
酒店消費(fèi)市場(chǎng)分化 低端市場(chǎng)經(jīng)營慘淡
在歷經(jīng)數(shù)年的低谷期后，國內(nèi)酒店市場(chǎng)終于回到了上升通道，其中高端酒店市場(chǎng)更是全面回暖。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國五星級(jí)酒店平均每間客房收益為483元，首次超過2011年的歷史最高點(diǎn)477元。
游業(yè)的快速發(fā)展是推高酒店市場(chǎng)的首因。當(dāng)前我國旅游業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段，2018年，我國旅游收入達(dá)到5.13萬億，同比增長12.25%，旅游人數(shù)上升至55.4億人次，同比上升10.80%。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展也對(duì)酒店行業(yè)產(chǎn)生了更多的需求。
同時(shí)，中研普華研究員姜開玉認(rèn)為，隨著我國居民收入水平增長，我國消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)較為明顯。消費(fèi)者更加注重個(gè)性化體驗(yàn)，高端游客或商務(wù)人士傾向享受高端的個(gè)性化產(chǎn)品與服務(wù)，這也是為什么高端酒店的出租率高的原因。
而酒店市場(chǎng)遵循“二八原則”。雖然與其他檔次酒店相比，高端酒店市場(chǎng)占有率較低，但把握著大部分的高端消費(fèi)群體。隨著消費(fèi)者個(gè)性化的服務(wù)需求，及相關(guān)配套消費(fèi)，高端酒店人均消費(fèi)額度抬高，所以行業(yè)營業(yè)收入增長快。
但是在中高端酒店市場(chǎng)回暖的時(shí)候，發(fā)展亦有隱憂。來自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告顯示，過去五年，國內(nèi)高端酒店經(jīng)過鎮(zhèn)痛調(diào)整，其經(jīng)營毛利率在緩慢上升。一線城市基本控制在37%。隨著新增供給逐漸被消化，包括收益管理概念逐漸普及，未來一線城市酒店經(jīng)營毛利有望進(jìn)一步提升。而二三線城市相對(duì)慘淡一些，特別是三線城市經(jīng)營毛利率在20%徘徊，并且在未來較難有快速提升。
低線城市對(duì)于中高端酒店不買賬，成為了酒店業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的桎梏。同時(shí)本土化人才少也是酒店業(yè)發(fā)展的隱患。不少酒店開發(fā)者對(duì)酒店業(yè)缺少專業(yè)認(rèn)知、人才培養(yǎng)跟不上發(fā)展，都增加了酒店的經(jīng)營難度。
挖掘下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí) OYO酒店填補(bǔ)空白
人們消費(fèi)水平的提升帶動(dòng)了出游人數(shù)連年上升，酒店需求也隨之增加。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)酒店的需求也從之前的“入住需求”轉(zhuǎn)為“多樣化需求”，這三線以下城市，消費(fèi)升級(jí)對(duì)于人們而言更多是質(zhì)價(jià)比的提升，而不是單純的住中高端酒店。
OYO酒店的出現(xiàn)在很多程度上填補(bǔ)了下沉市場(chǎng)的消費(fèi)需求，據(jù)了解，OYO酒店的商業(yè)模式為向單體酒店提供“經(jīng)濟(jì)型改造”的解決方案，通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、精細(xì)化的輸出，解決了單體酒店們品牌、技術(shù)、成本、人才、渠道等資源受限的困境，同時(shí)在運(yùn)營和定價(jià)方式掌握主動(dòng)權(quán)，通過大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)定價(jià)保證單體酒店的收益最大化和消費(fèi)者入住體驗(yàn)。
這種全新的方式解決了下沉市場(chǎng)酒店業(yè)的兩大痛點(diǎn)，巨大存量市場(chǎng)改造和連鎖化率低。通過輕加盟的模式，為原本服務(wù)質(zhì)量不佳的單體酒店進(jìn)行國際品牌背書，滿足了人們對(duì)于個(gè)性化、智能化、社群化、體驗(yàn)化的需求。
華美顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱曾表示，目前中國酒店業(yè)的首要任務(wù)是從酒店投資走向酒店管理，落實(shí)國家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國服務(wù)走向全球的前提條件。
而OYO酒店的出現(xiàn)一改中國傳統(tǒng)酒店品牌“地產(chǎn)+酒店”的模式，用“服務(wù)+科技”賦能單體酒店，將品牌的戰(zhàn)略重點(diǎn)放在了酒店管理上，通過人才培養(yǎng)和大數(shù)據(jù)運(yùn)營全方位提升酒店的運(yùn)營能力，將服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)放在了首位，成功打出了品牌聲量和規(guī)模效應(yīng)。
消費(fèi)升級(jí)在一二線城市意味著消費(fèi)群體向中高端酒店靠攏，而在下沉市場(chǎng)則意味著需求多元化，需要OYO酒店這樣的新型品牌提供性價(jià)比服務(wù)，可以預(yù)見，隨著中國酒店業(yè)的消費(fèi)分級(jí)、服務(wù)需求的多元，借著消費(fèi)升級(jí)紅利，將再造一個(gè)連鎖酒店業(yè)發(fā)展的春天。